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hello大家好，我是价值网小科来为大家解答以上问题，荞麦面味道苦，荞麦面是苦的正常吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

正常的。

因为苦荞麦靠近壳的这一层含有卢丁，荞麦的苦味主要来自其中，在磨制荞麦面粉的时候，没有去除这一部分，所以荞麦面苦是正常的，一般要去掉去掉这一层，苦荞麦的苦味就减轻了很多，但依旧会有苦味。

这是荞麦的特性之一。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。